Recette de : Soupe à la bière blonde.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Bière blonde
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
1, 5 litre de bière blonde.
1 oignon.
60 grammes de farine.
60 grammes de beurre.
1 pincée de cannelle.
1 cuillère à café de sucre.
20 cl de crème fraîche.
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Éplucher, émincer finement l'oignon.
Dans un faitout faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon.
Laisser fondre 10 minutes à couvert.
Remuer de temps en temps.
Ajouter la farine.
Remuer 3 minutes.
Verser peu à peu la bière pour que la bière ne mousse pas.
Ajouter le sucre, la canelle.
Laisser cuire à feu doux 20 minutes.
Remuer de temps en temps.
Ajouter la crème fraîche.
saler, poivrer.
Laisser 3 minutes à petit feu.
Servir avec des tranches de pain de campagne grillés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.