Soufflés au chocolat et à la crème de marrons

Ingrédients de la recette :

- 150 g de chocolat noir- 120 g de crème de marrons- 5 oeufs- 40 g de Maïzena- 130 g de sucre- 15 g de beurre- sucre glace

Préparation de la recette :

1) Préchauffez le four Th 210°C . 2) Faites fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau. 3) Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. 4) Mélangez la Maïzena avec 60 g de sucre semoule. 5) Incorporez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu en mélangeant bien. Puis ajoutez le sucre vanillé, la crème de marrons, et enfin la préparation Maïzena-sucre. Mélangez bien. 6) Battez les blancs en neige très ferme en ajoutant petit à petit 50 g de sucre. 7) Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat en soulevant le mélange délicatement pour ne pas faire retomber les blancs. 8) Beurrez 6 petits ramequins à soufflé et saupoudrez l'intérieur du sucre restant. Renversez-les pour en faire tomber l'excédent. 9) Remplissez les ramequins de la préparation et faites cuire 15 mn environ. 10) Lorsque les soufflés sont bien gonflés, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.