Recette Soufflé à la viande hachée
Une recette de Soufflés à la viande très faciles.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-200 g de viande déjà cuite (restes d’épaule d’agneau ou de gigot)
-20 cl béchamel épaisse (1 briquette ou bien faite maison avec 75 g de beurre à faire fondre dans une casserole avec 2 c. à soupe de farine que l’on mélange au beurre et 1/4 de litre de lait que l’on mélange avec une c. en bois sans cesser de tourner sur feu doux)
-200 g de gruyère râpé,
-sel et poivre
-1 pincée de poudre de muscade.
Beurrer une huitaine de petits ramequins allant au four ou un plat à soufflé.
Hacher la viande au mixer.
Mélanger la viande hachée, la béchamel, le sel, le poivre, le gruyère rapé et la pincée de poudre de muscade.
Répartir la préparation dans les ramequins ou le plat à soufflé.
Enfourner une petite heure à four préchauffé à thermostat 6 (180°C).
Attention : la vitesse de cuisson dépend de votre four donc bien surveiller dès 45 mn!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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