Recette de : Soufflé glacé au grand-marnier.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé glacé au grand-marnier
- 1 moule à soufflé- 4 œufs- 80 g de sucre en poudre- 1/20 l de grand-marnier- 1/4 l de crème fraîche- 1 zeste d'orange - 20 g de sucre glace.Préparation de la recette Soufflé glacé au grand-marnier
Battre les jaunes avec le sucre; et lorsque le mélange devient bien mousseux, ajouter l'alcool et le zeste râpé.
Fouetter la crème, et l'ajouter au mélange précédent.
Battre les blancs en neige, ajouter les 20 g de sucre glace, et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule à soufflé, et mettre au freezer (ou au congélateur) pendant 12 h.
Sortir un peu avant dégustation...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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