Recette de : Soufflé glacé au cacao.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 38 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé glacé au cacao
- 200 g de fromage blanc à 0 %- 60 g de cacao- 4 blancs d'oeufs- 6 cuillerées à soupe d'édulcorant- 20 g de chocolat noir.Préparation de la recette Soufflé glacé au cacao
Saupoudrer le fromage blanc de cacao en tamisant celui-ci à travers une passoire fine ou un tamis.
Battre le fromage blanc et le cacao au fouet électrique.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec l'édulcorant. Mélanger très soigneusement les deux préparations.
Entourer un moule à soufflé d'une bande d'aluminium ménager de manière à ce que celle ci dépasse des bords de 3 cm au moins.
Verser la préparation qui doit arriver jusqu'au niveau de la bande d'aluminium.
Mettre à glacer au moins trois heures. Avant de retirer le soufflé du congélateur, râper le chocolat noir au couteau éplucheur.
Enlever la bande d'aluminium ménager. Saupoudrer le dessus du soufflé de chocolat râpé et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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