Recette de : Soufflé aux carottes et aux pommes de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé aux carottes et aux pommes de terre
- 300 g de carottes- 300 g de pommes de terre- 4 oeufs- 3 cuillères à soupe de crème fraîche - noix muscade- sel et poivrePréparation de la recette Soufflé aux carottes et aux pommes de terre
Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
Peler les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 min. Les mixer et assaisonner. Incorporer la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige.
Beurrer un moule à soufflé, y verser la purée et enfourner pendant 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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