Recette de : Soufflé aux abricots allégé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé aux abricots allégé
- 150 g d'abricots secs, hachés grossièrement- 24 cl de jus d'orange- 3 blancs d'oeufs- 2 cuillères à soupe de sucre- sucre glace pour la décoPréparation de la recette Soufflé aux abricots allégé
Badigeonnez 4 ramequins d'huile ou de beurre fondu et saupoudrez le fond et les parois de sucre en poudre.
Faites tomber l'excédent.
Mettez les abricots et le jus d'orange dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.
Laissez refroidir et mixez le tout.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Montez les blancs en neige ferme au batteur et versez le sucre petit à petit en battant bien à chaque fois.
Ajoutez la purée d'abricots dans les blancs d'oeufs.
Versez dans les ramequins et faites cuire 20 minutes jusqu'à ce que les soufflés soient bien levés.
Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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