Recette de : Soufflé au comté
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé au comté
- 250 g de comté - 8 oeufs - 400 g de crème - 40 cl de lait - 4 cuillères à soupe de maïzena - beurre - muscade- sel et poivrePréparation de la recette Soufflé au comté
Mélanger la maïzena et le lait, et porter le tout à ébullition. Ajouter le fromage et la crème. Assaisonner et incorporer un peu de muscade râpée.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Incorporer les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige.
Beurrer un moule à soufflé et y verser la préparation. Enfourner pendant 35 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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