Recette soufflé à l'orange et au fromage blanc
Recette de : Soufflé à l’orange au fromage blanc
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 100 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 cuillères à soupe de sucre semoule
– 2 oranges
– 2 oeufs
– 4 cerises confites pour la décoration
– 400 g de fromage blanc
Mettre le fromage dans un saladier avec les 2 cuillères à soupe de sucre.
Battre le fromage au fouet.
Presser le jus des oranges et verser le jus dans le saladier de la préparation fromage/sucre.
Mélanger le tout.
Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige, bien ferme (Ajouter une petite pincée de sel).
Verser les blancs dans la préparation (fromage, sucre, jus) puis mélanger délicatement le tout à l’aide d’une spatule.
Remplir 4 ramequins avec la préparation et déposer une cerise confite sur le dessus.
Réserver les ramequins pendant 1 h au réfrigérateur.
Déguster très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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