Recette de : Soufflé à l’avocat
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé à l’avocat
- 1 avocat mûr- 1 cuillère à soupe de crème fraiche- 1 oeuf- 1 poignée de gruyère rapéPréparation de la recette Soufflé à l’avocat
Ouvrir l'avocat, retirer le noyau et vider l'avocat dans un saladier. Bien l'écraser à la fourchette d'où l'importance de prendre un avocat mûr. Ajouter la crème fraiche et le guyère rapé. Ajouter le jaune de l'oeuf.Battre le blanc d'oeuf en neige assez ferme et l'incorporer à la préparation à l'avocat.
Beurrer des petits moules à souflés (enfin des petits ramequins !). Verser la préparation.
Mettre à four doux environ 20-25 minutes.
Servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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