Recette de : Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco
- 1 kg de sot-l'y-laisse de dinde- 400 ml de lait de coco (1 boîte 1/2) - le jus de deux citrons verts (lime) - 2 cuillères à café bombées de curry (doux ou fort suivant vos goûts)- 1 cuillère à café bombée de curcuma- 1 cuillère à café bombée de paprika- 1/2 cuillère à café de piment (doux ou fort suivant vos goûts) - 1/2 cuillère à café de gingembre- 1 cuillère à café bombée de sel finPréparation de la recette Sot-l’y-laisse de dinde en brochettes marinées au curry, lime et coco
Coupez les sot-l'y-laisse de dinde en deux. Réservez.Dans un grand saladier mettre le lait de coco puis le jus de citron vert, toutes les épices et le sel, mélangez au fouet le temps que toutes les épices soit intiment liées. Ajoutez les sot-l'y-laisse dans la préparation au lait de coco. Laissez reposer au frigo (de 1/2 heure à plusieurs heures) en remuant de temps en temps.
Préparer le barbecue.
Montez les brochettes sur des piques (attention, la marinade devient très liquide à température ambiante).
Faire cuire de 8 à 10 mn par côté.
Conseil : vous pouvez ajoutez des morceaux de citron vert, de courgettes ou de poivron rouge.... . ou de tout ce que vous avez envie sur les brochettes lors du montage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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