Sorbet à la figue

Ingrédients de la recette :

-700 G DE FIGUES VIOLETTES BIEN MÛRES.
-80 G DE SUCRE.
-6 C. À SOUPE D’EAU.

Préparation de la recette :

Faire un sirop avec le sucre et l’eau.
Lorsqu’il bout mettre à pocher les figues épluchées les couper en deux si elles sont grosses.
Lorsque le sirop bout arrêter passer la préparation au mixer et laisser refroidir.
Vous pouvez ajouter à cette préparation un jus de citron ou un peu de cannelle.
Mettre la préparation refroidie dans la sorbetière.

Vous pouvez servir ce sorbet avec des figues fraîches ou avec un sorbet citron.

(photo : veggieonapenny.com)