Sorbet aux cerises et au kirsch

Ingrédients de la recette :

- 500 g de cerises bien mûres- 125 g de sucre- 12 cl d'eau- 1/4 de citron- 1 cuillère à soupe de kirsch.

Préparation de la recette :

Laver, dénoyauter et mixer les cerises avec le jus du citron pressé.
Dans une casserole, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre, puis laisser refroidir.
Mêler les cerises hachées au sirop, bien mélanger et les disposer dans une sorbetière.
Verser le kirsch lorsque la glace est quasiment prise.
Former ensuite des boules, puis servir à la coupe avec des fruits frais ou des fruits au sirop.