Categories: DessertsFranceGlaces & SorbetsOrigineRecettes

Sorbet au curaçao

Name: Sorbet au curaçao
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sorbet au curaçao.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 20 cl de curaçao bleu- 25 cl de jus de pamplemousse- 15 cl de sirop de sucre de canne- 1 blanc d'oeuf- 25 g de gingembre confit- 25 g d'écorces d'oranges confites.

Préparation de la recette :

Mélanger le curaçao avec 20 cl de jus de pamplemousse et sirop de sucre de canne.
Verser le mélange dans une sorbetière ou un bac à glace et laisser prendre pendant 1 heures au congélateur.
Fouetter le blanc d'oeuf et l'incorporer à la préparation. Remettre au congélateur 2 heures, fouetter à nouveau et laisser prendre une heure.
Au moment de servir former les boules de sorbet et décorer avec dés de gingembre et d'orange confits.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir