Recette de : Sole maranello
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Ingrédients de la recette Sole maranello
– 6 filets de sole
– 1 tomate
– 1 oignon moyen
– 1 dl de vin blanc
– 1 pointe de cuillère à café de piment
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de persil haché
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette Sole maranello
Emondez la tomate, épépinez-la et coupez-la en petits dés.
Coupez l’oignon finement.
Dans une poêle versez l’huile d’olive, les filets de sole en les frottant des 2 côtés d’huile, les piments, l’ail coupé en 4 , le persil et l’oignon.
Sur feu moyen faire revenir les filets de sole 2 minutes de chaque côté.
Puis insérer le vin blanc.
Lorsque le vin est réduit à 1/3 , servez dans une assiette préchauffée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.