Recette de : Soja et petits légumes sautés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soja et petits légumes sautés
- 200 g de germes de soja- 1 carotte- 1 courgette- 1 blanc de poireau- 1 petit poivron- 1 gousse d'ail- 1 tomate- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de sauce soja- sel, poivrePréparation de la recette Soja et petits légumes sautés
Lavez les germes de soja. Plongez-les 10 mn dans de l'eau salée en ébullition.
Nettoyez la carotte, lavez la courgette et le poireau, lavez et épépinez le poivron, épluchez la gousse d'ail et la tomate. Coupez tous ces légumes en petits morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Mettez-y le soja et les légumes, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 8 à 10 mn.
Ajoutez la sauce soja. Mélangez bien. Servez très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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