Recette Sirop de mûres
Recette de : Sirops de mûre.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 120 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 verre d’eau par kg de fruits
– 700 g de sucre par litre de jus
Cueillir les mûres quand elles sont bien noires. Si nécessaire les laver, puis les mettre dans un précipient résistant au feu. Ajouter 1 verre d’eau par Kg de fruits.
Placer le récipient au bain-marie et chauffer jusqu’à ce que les fruits aient donné leur jus.
Verser sur un tamis garni d’un linge fin et presser avec un pilon.
Faire cuire 5 mn le jus de mûres avec le sucre équivalent. Verser en bouteilles préchauffées. Les boucher et les cacheter avec de la cire. Conserver en position couchée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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