Shish tahouk

Ingrédients de la recette :

- 1 lb (454 g) de poitrine de poulet, désossée et sans peau- le jus d'un demi-citron - 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe (15 ml) de romarin frais haché- poivre - 4 pains pita coupés en deux- feuilles de laitue- tomates tranchées- 2 tasses (500 ml) de riz cuitMayonnaise à l'ail :- 1/2 tasse (125 ml) mayonnaise- 3 gousses d'ail hachées finement- poivre - 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron

Préparation de la recette :

Badigeonner le poulet avec le jus de citron, l'huile d'olive et assaisonner au goût avec le poivre et le romarin frais. Cuire sur le gril 15 minutes à feu moyen-élevé.
Retirer du feu et trancher le poulet grillé. Déposer une quantité de poulet tranché dans chaque assiette et servir avec des feuilles de laitue, des tomates et du riz. Accompagner avec la mayonnaise à l'ail.
Décorer avec du persil frais et des tranches de citron.
Mayonnaise à l'ail : mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.