Une recette de Semoule au lait au coulis de mûres.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Semoule au lait au coulis de mûres
Semoule au lait :-60 g de semoule fine
-1/2 litre de lait-20 g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-une c. à soupe de rhum
Pour le coulis de mûres :
-250 g de mûres
-50 g de sucre
-1 jus de citron
Préparation de la recette Semoule au lait au coulis de mûres
Faire le gâteau de semoule :Faire bouillir le lait avec le sucre et le rhum ajouter la semoule en pluie fine.Faire cuire 8 à 10 min selon la consistance souhaitée. Laisser bien refroidir. Écraser les mûres au moulin à légume ou au presse purée (pas au mixer) ajouter le sucre et le jus de citron faire chauffer doucement (pour faire fondre le sucre et lier le coulis). Laisser refroidir également. Quand tout est froid verser le coulis sur la semoule au lait.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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