Recette de : Semoor (boeuf au soja)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Semoor (boeuf au soja)
- 1,5 kg de boeuf bourguignon- 1 dl de sauce de soja épaisse et sucrée- 2 gros oignons- 3 grosses tomates- 4 feuilles séchées de citronnelle- 5 clous de girofle- 1 pointe de couteau de noix de muscade- 3 cuillères à soupe de huile d'arachide- sel, poivrePréparation de la recette Semoor (boeuf au soja)
Couper le boeuf en morceaux réguliers. Hacher les oignons. Couper grossièrement les tomates.
Chauffer un faitout, mettre l'huile et faites saisir la viande, ajouter oignons, tomates et sauce de soja. Mélanger le tout. Faites cuire 5 mn à feu vif.
Rajouter tout les autres ingrédients et faites cuire 60 mn (petit feu / avec un couvercle) et remuer de temps en temps. ne surtout pas rajouter de l'eau car la sauce doit devenir onctueuse/épaisse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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