Scones fondants aux fruits secs

Ingrédients de la recette :

(pour 10 scones) :- 250 g de farine- 100 g de beurre mou- 1 oeuf entier- 100 g de sucre- 3 abricots séchés et 50g de raisins secs trempés (eau chaude et 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger) et égouttés- 3 cuillères à café de levure chimique- 1 bonne pincée de sel

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mettre la farine en puits, ajouter le beurre,le sucre, la levure, les fruits (l'abricot doit être coupé en tous petits morceaux) et le sel. Bien malaxer le tout pour avoir une pâte homogène.
Fariner un plan de travail, étaler la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur.Découper des cercles avec un verre de cuisine et mettre au fur et à mesure sur la plaque de cuisson beurrée et farinée.
Mettre à four chaud (180°C/thermostat 6) pendant 5 minutes, puis à 150°C (thermostat 5) pendant 15 minutes.