Recette de : Scones anglais
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Scones anglais
(pour 6 pièces) :- 125 g de farine- 1 pincée de sel- 30 g de beurre- 10 cl de lait- 1 sachet de levure en poudrePréparation de la recette Scones anglais
Mélanger le beurre mou avec la farine tamisée et ajouter le sel et le lait.
Malaxer le tout avant de mettre la levure.
Préchauffer le four à thermostat 7-8 (220°C).
Travailler la pâte à la main pour obtenir une épaisseur de 2 cm.
Couper des ronds de pâte de 5 cm de diamètre.
Placer les ronds de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et les dorer au blanc d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe d'eau.
Mettre au four pour une cuisson de 10 min à 220°C (thermostat 7-8).
Les scones se dégustent tranchés en deux et tartinés de confiture et de crème fouettée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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