Recette de : Scampis aux câpres
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Scampis aux câpres
- 500 g de scampis surgelés- 15 cl d'huile d'olive- 4 grosses gousses d'ail- 30 g de câpres égoutté- le jus d'1 citron- 10 cl d'eau- 1 cuillère de farine- 1 cuillère à soupe de persil fraisPour l'accompagnement :- 4 grosses pommes de terre- 4 tranches d'emmental- sel, poivrePréparation de la recette Scampis aux câpres
Laver les pommes de terre sans les éplucher et les mettre à cuire dans l'eau.
Pendant ce temps, décortiquer les scampis et les faire cuire 5 min dans une poêle huilée avec les 3 gousses d'ail pilées, le sel et le poivre.
Incorporer ensuite les câpres, le jus de citron et la farine délayée dans un peu d'eau.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter encore quelques minutes.
Saupoudrer le tout de persil haché puis réserver.
Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7/8).
Découper les pommes de terre et les frotter avec la gousse d'ail restante.
Déposer les pommes de terre sur la plaque du four huilée puis les recouvrir de tranches de fromage.
Les passer au four 10 à 15 min et les servir en accompagnement des scampis aux câpres.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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