Une recette de Scampis à l’anis, nouilles de riz chinoises aux herbes et crème au romarin.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Scampis à l’anis, nouilles de riz chinoises aux herbes et crème au romarin
-20 scampis pelés et évicérés-120 g nouilles de riz chinoises-1 tomate pelée détaillée en dés-4-5 c. à soupe ciboulette hachée-8 feuilles de basilic hachée-1 échalote finement hachée-8 à 10 tomates cerises coupées en 2-8 tomates séchées détaillées en dés (facultatif)-10 cl d'huile d'olive -herbes de provence-1 filet de pastis-1 pincée d'anis étoilé-15 cl de bouillon de légumes-1 sommité de romarin-7 cl de crème fraîche.Préparation de la recette Scampis à l’anis, nouilles de riz chinoises aux herbes et crème au romarin
Huile anisée :Faire infuser quelques heures : huile d'olive + pastis + herbes de Provence + anis étoilé marinade :Laisser mariner les scampis dans de l'huile anisée quelques heures au frais.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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