Recette Sauté de veau au curry
L’art d’accommoder un reste de rôti de veau.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-300 G DE VEAU CUIT COUPE EN MORCEAUX
-70 G DE BEURRE
-1 C. À SOUPE DE CURRY EN POUDRE
-1 C. À CAFÉ DE FARINE
-1 OIGNON
-25 CL DE BOUILLON
-20 CL DE CRÈME FRAÎCHE
-SEL ET POIVRE.
Faire une fondue avec l’oignon émincé et le beurre dans une poêle sans faire dorer.
Saupoudrer de curry et de farine.
Continuer la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
Arroser de bouillon chaud et laisser épaissir.
Ajouter les morceaux de viande assaisonner et laisser mijoter à feu doux.
Incorporer la crème fraîche et servir de suite avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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