L’art d’accommoder un reste de rôti de veau.
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Ingrédients de la recette Sauté de veau au curry
-300 G DE VEAU CUIT COUPE EN MORCEAUX
-70 G DE BEURRE
-1 C. À SOUPE DE CURRY EN POUDRE
-1 C. À CAFÉ DE FARINE
-1 OIGNON
-25 CL DE BOUILLON
-20 CL DE CRÈME FRAÎCHE
-SEL ET POIVRE.
Préparation de la recette Sauté de veau au curry
Faire une fondue avec l’oignon émincé et le beurre dans une poêle sans faire dorer.
Saupoudrer de curry et de farine.
Continuer la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
Arroser de bouillon chaud et laisser épaissir.
Ajouter les morceaux de viande assaisonner et laisser mijoter à feu doux.
Incorporer la crème fraîche et servir de suite avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.