Recette de : Sauté de veau sauce moutarde citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de veau sauce moutarde citron
- 1,2 kg de veau- 12 oignons grelots- le jus de 2 citrons- 1 cuillère à soupe de moutarde- 50 g de beurre- 2 cuillères à soupe de farine- sel et poivrePréparation de la recette Sauté de veau sauce moutarde citron
Découper le veau en cubes épais de 2 cm de côté.
Enfariner les morceaux de veau et les faire revenir dans une poêle avec du beurre.
Assaisonner et incorporer les oignons grelots.
Arroser du jus des citrons et recouvrir d'eau. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
Retirer la viande une fois cuite et incorporer la moutarde dans la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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