Une recette de Sauté de veau aux champignons.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de veau aux champignons
-1.2 kg de viande de veau en morceaux-250 g de champignons-50 g d'oignons hachés-30 g de beurre -30 g de farine-30 cl de vin blanc-1 bouquet garni-2 gousses d'ail-3 c. à soupe d'huile-70 g de purée de tomates-sel et poivre.Préparation de la recette Sauté de veau aux champignons
Dans une cocotte à fond épais faire dorer les morceaux de veau.Ajouter les oignons et l'ail. Saupoudrer de farine et bien mélanger.Mouiller de vin blanc assaisonner de tomate de sel poivre et ajouter le bouquet garni.Cuire 1 h à couvert.Au bout de ce temps ajouter les champignons et laisser mijoter encore 15 min.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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