Recette de : Sauté de veau au bacon et gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de veau au bacon et gingembre
- 800 g d'épaule de veau en morceaux- 70 g de beurre- 4 tranches de bacon- 5 cl de vermouth blanc - 15 cl de bouillon- 1 cm de gingembre frais râpé- sel et poivrePréparation de la recette Sauté de veau au bacon et gingembre
Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et y faire dorer la viande. Ajouter le bacon coupé en dés et assaisonner.
Incorporer le gingembre râpé, le vermouth et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
Servir avec du riz pilaf.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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