Sauté de saucisses chinoises

Ingrédients de la recette :

- 6 saucisses chinoises (on les trouve dans les épiceries asiatiques)- quelques champignons noirs- 1 petite gousse d'ail- 1 petit morceau de gingembre- 1 cuillérée à soupe de sauce soja- 1 cuillérée à soupe de miel- 1 cuillérée à café de vinaigre- poivre- huile

Préparation de la recette :

Ebouillanter les saucisses pendant 5 min. Oter ensuite la peau et les couper en tranches en biais.
Ebouillanter également les champignons noirs pendant 2 min, les rincer et les couper en lamelles fines.
Hacher l'ail et le gingembre.
Dans une tasse, mélanger le soja, le miel, le vinaigre pour que le mélange soit homogène.
Dans une poêle bien chaude (l'idéal c'est dans un wok) avec un filet d'huile, faire sauter les morceaux de saucisses avec l'ail, le gingembre et les champignons noirs.
Quand ça commence à dorer, ajouter le mélange de sauce et laisser revenir jusqu'à ce que que les morceaux soient bien enrobés et caramélisés.
La préparation doit être sèche et bien dorée. Faire égoutter 3 min sur du papier absorbant.
Servir sur des nouilles chinoises, du riz ou des légumes sautés encore croquants !!!
Bon appétit !