Une recette de Sauté de poulet aux tomates et poivre vert.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de poulet aux tomates et poivre vert
-500 g de blanc de poulet (escalopes filets)-5 tomates concassées-5 échalotes-2 gousses d'ail écrasées-4 c. à café de poivre vert-2 feuilles de laurier-4 c. à soupe d'huile-1 c. à soupe de nuoc mam-1 c. à café de sucre-sel poivre blanc.Préparation de la recette Sauté de poulet aux tomates et poivre vert
Découper le poulet en cubes. Faire dorer les échalotes et l'ail hachés dans l'huile 5 min à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet laisser cuire 10 min en remuant.Rajouter les tomates le poivre le laurier et mouillez avec 25 cl d'eau. Porter à ébullition et baisser le feu.Laisser mijoter 30 min. Au dernier moment ajouter le nuoc mam et le sucre saler légèrement et poivrer.Réchauffer 2 min et servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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