Sauté de porc à l’exotique

Ingrédients de la recette :

- 500 g de filet mignon de porc- 2 cuillères à soupe de miel- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 2 traits de tabasco- huile de sésame- graines de sésame

Préparation de la recette :

Mélangez les 2 cuillères à soupe de miel, le vinaigre, la sauce soja, le tabasco et l'huile de sésame et ajoutez-y le porc coupé en grosses bouchées. Mélangez et laissez mariner de 3 à 12h au froid.
Egouttez et réserver la marinade. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez-y la viande.
Dorez la viande à feu vif, puis ajoutez la marinade. Cuisez à feu moyen-doux en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le jus épaississe et dore autour des morceaux.
Quand tout est bien doré, servez en saupoudrant des graines de sésame que vous aurez dorés à feu doux dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.