Recette de : Sauté de porc à la portugaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de porc à la portugaise
- 1 kg de sauté de porc- 20 cl de porto rouge- 200 g de lardons fumés- 25 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol- 100 g d'olives noires dénoyautées- 1 oignon- 1 cuillère à soupe de paprika- 20 g de concentré de tomates- sel, poivrePréparation de la recette Sauté de porc à la portugaise
Epluchez et émincez l'oignon.Mettez le dans une marmite avec le beurre et l'huile et faites cuire 10 minutes.Retirez le, mettez les morceaux de porc à la place et faites les dorer en remuant.Salez légèrement, poivrez.Versez le porto avec 15 cl d'eau, remettez l'oignon, ajoutez les lardons et les olives noires, versez le concentré de tomates et le paprika, mélangez et faites cuire 1 heure 15 environ.Servez accompagné de riz.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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