Sauté de porc à la crème pimentée

Ingrédients de la recette :

-600 g de sauté de porc-1 c. à soupe d'huile-2 tomates mûres-2 petites pommes de terre-2 oignons-1 c. à soupe de maïzéna-30 cl d'eau-1 gousse d'ail-1 bouquet garni-1 pincée de piment de Cayenne-3 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse.

Préparation de la recette :

Dans un autocuiseur mettre l'huile à chauffer et y faire revenir la viande.Ajouter les oignons coupés en lamelles du sel et du poivre.Délayer la maïzena dans l'eau froide et la verser sur la viande ainsi que l'ail le bouquet garni les pommes de terre coupées en quartiers les tomates pelées et concassées et le piment.Laisser cuire 20 minutes puis retirer la viande et le bouquet garni et mouliner le contenu de l'autocuiseur de manière à obtenir une sauce épaisse et onctueuse.Remettre la viande dans cette sauce et faire réchauffer en ajoutant la crème fraîche au dernier moment.Servir avec des tagliatelles.