Recette de : Sauté de lapin aux légumes du soleil
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de lapin aux légumes du soleil
- 1 lapin en morceaux- 3 courgettes- 1 aubergine- 2 oignons - 2 poivrons- 1 branche de romarin- 1 branche de thym- 20 cl de vin blanc - 5 cl d'armagnac- 120 g d'olives noires- sel et poivrePréparation de la recette Sauté de lapin aux légumes du soleil
Dans une cocotte, faire rissoler le lapin dans une cocotte et assaisonner. Mouiller d'Armagnac, faire flamber et verser le vin blanc.
Faire revenir les oignons émincés dans une poêle pendant 15 minutes puis ajouter les légumes émincés et assaisonner. Laisser mijoter 15 minutes puis ajouter le romarin et le thym.
Verser le tout sur le lapin et faire cuire pendant 25 minutes. Ajouter les olives en fin de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
