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Sauté de lapin à l’ail

Name: Sauté de lapin à l’ail
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauté de lapin à l’ail.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge, rosé ou blanc servi frais

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

1,8 kg de morceaux de lapin,
10 cl d'huile d'olive,
20 cl de vin blanc sec,
3 gousses d'ail hachées,
1 citron,
1 feuille de laurier,
1 cuillère à soupe de persil haché frais,
1 grosse pincée de thym sec,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Mettre les morceaux de lapin à revenir dans une poêle avec du beurre.
Bien Assaisonner.
Ajouter thym et laurier.
Arroser de vin blanc.
Laisser mijoter à petit feu en remuant régulièrement 45 minutes.
Ajouter l'ail ,le persil et le jus de citron 5 minutes avant la fin de la cuisson et servir.
Servir accompagné de pommes de terre rissolées.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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