Recette de : Sauté de dindonneau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de dindonneau
- 1 roulé de dindonneau ou 1 rôti de dinde (environ 500 g)- 1 boite de champignons de Paris- 2 oignons- 20 à 40 cl de crème fraîche liquide- sel et poivre- 1 bouquet garni- du beurrePréparation de la recette Sauté de dindonneau
Dans une cocotte, faites revenir avec du beurre les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils fondent.
Ajoutez ensuite la viande coupée en gros dés et faites revenir à feu fort en mélangeant souvent jusqu'à roussissement (si besoin rajoutez du beurre).
Baissez le feu, salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni.
La viande va rendre du jus.
Couvrez et laissez mijoter au moins 20 minutes.
Ajoutez les champignons égouttés et la crème suivant la quantité de sauce voulue.
Remuez et laissez mijoter encore quelques minutes avant de servir avec du riz.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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