Recette de : Sauté de dinde façon juju
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de dinde façon juju
- 500 g de dinde (ou bien poulet ou veau, tout dépend de votre porte-monnaie...) - 2 aubergines- 4 tomates- 2 courgettes- 2 oignons- 1 petite boîte de concentré de tomates- bouquet garni- sel, poivrePréparation de la recette Sauté de dinde façon juju
Couper la dinde en lamelles et les faire revenir sur feux vif, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Laisser de côté.
Dans une autre sauteuse, faire revenir les oignons à feux doux pendant 10 mn.
Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles, les aubergines et les tomates en dés.
Ajouter ensuite tous ces légumes et le concentré de tomates aux oignons. Saler, poivrer. Ajouter le bouquet garni. Laisser mijoter à couvert pendant 20 mn.
Ajouter les lamelles dorées aux légumes et terminer la cuisson pendant 10 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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