Recette de : Sauté de dinde à l’orientale
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de dinde à l’orientale
- 1 beau talon de dinde de 600 à 700 g découpé en petits cubes par le boucher- 300 g de crème fraîche semi-épaisse- 400 g de champignons de Paris émincés et égouttés- 150 g d'amandes effilées- 50 à 70 g de raisins de corinthe- sauce soja (1 petite bouteille)- huile- poivre, sel (peu à cause de la sauce soja)- en accompagnement prévoir de la semoule de couscous ou des pommes de terres en rondellesPréparation de la recette Sauté de dinde à l’orientale
Mettre les cubes de dinde dans un plat et les recouvrir de sauce soja. Laisser macérer 30 min à 1/2 journée au frais.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile, égoutter la viande macérée, faire cuire.
Retirer les morceaux, faire revenir les champignons de Paris (ou autres suivant préférence) puis mettre la crème fraîche, du poivre, une pincée de sel, les amandes, les raisins.
Laisser sur feu très doux. Remettre la viande, mélanger et c'est prêt, jusqu'à préparation de votre accompagnement.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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