Sauté de dinde à la diable

Ingrédients de la recette :

- 1 poivron rouge- 1 poivron vert - 1 branche de céleri (facultatif)- 1 carotte- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide de préférence- 4 blancs de dinde coupés en morceaux- 6 cuillères à soupe de chutney à la mangue (rayon exotique)- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire- 3 cuillères à soupe de moutarde

Préparation de la recette :

Partager les poivrons en deux, retirer les graines et les membranes et les détailler en fines lamelles.Emincer le céleri et couper les carottes en rondelles. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire sauter les poivrons, le céleri et la carotte à feu vif puis moyen pendant 5 mn.Ajouter les blancs de dinde et remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Dans un bol mélanger le chutney, la sauce Worcestershire et la moutarde. Ajouter ce mélange dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enduits de la sauce.