Recette de : Sauté de dinde à la diable
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de dinde à la diable
- 1 poivron rouge- 1 poivron vert - 1 branche de céleri (facultatif)- 1 carotte- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide de préférence- 4 blancs de dinde coupés en morceaux- 6 cuillères à soupe de chutney à la mangue (rayon exotique)- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire- 3 cuillères à soupe de moutardePréparation de la recette Sauté de dinde à la diable
Partager les poivrons en deux, retirer les graines et les membranes et les détailler en fines lamelles.Emincer le céleri et couper les carottes en rondelles. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire sauter les poivrons, le céleri et la carotte à feu vif puis moyen pendant 5 mn.Ajouter les blancs de dinde et remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Dans un bol mélanger le chutney, la sauce Worcestershire et la moutarde. Ajouter ce mélange dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enduits de la sauce.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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