Sauté de crevettes au citron vert

Ingrédients de la recette :

- environ 20 crevettes crues- 4 cuillères à soupe d'huile olive- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de curry en poudre- 1 cuillère à café de cumin- 1 à 2 citron vert- 3 gousses d'ail- 1 gros oignon- nouilles chinoises (en accompagnement)

Préparation de la recette :

Préparer la marinade :
Décortiquer les crevettes, en gardant le dernier tronçon.
Ajouter l'huile, la sauce soja, le curry, le cumin, et le zeste du citron vert râpé finement.
Couvrir de film alimentaire, et réserver au frais au minimum 3 h pour que tous les parfums se diffusent.
15 min avant de servir, chauffer l'huile de la marinade pour y faire revenir l'oignon émincé finement et les gousses d'ail pressées.
Saupoudrer d'1 cuillère à café de farine.
Ajouter les crevettes et laisser cuire environ 7 min, puis déglacer avec le jus de citron vert.
Rajouter un peu de curry, et servir avec des nouilles chinoises.