Une recette de Sauté d’agneau au curry.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Sauté d’agneau au curry
-15 kg d'épaule d'agneau (ou de palette) coupé en morceaux par le boucher-2 oignons-2 carottes-2 têtes d'ail-1 à 2 c. à café de curry-sel-poivre-1 bouquet garni-1 tablette de bouillon de boeufPréparation de la recette Sauté d’agneau au curry
Eplucher et couper en rondelle les carottes hacher l'oignon. Faire dorer la viande préalablement salée et poivrée dans un peu de beurre. Ajouter les carottes l'oignon et l'ail saupoudrer de curry et mélanger couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux. Ajouter 1/2 l d'eau le bouquet garni et la tablette remuer et laisser cuire 55 mn à feu doux. Au moment de servir ôter l'ail et le bouquet garni.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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