Recette de : Saumon, saint-jacques et poireaux en papillote
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon, saint-jacques et poireaux en papillote
- 4 pavés de saumon- 600 g de noix de pétoncles ou Saint-Jacques- 3 poireaux- aneth- huile d'olive- crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Saumon, saint-jacques et poireaux en papillote
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire cuire les poireaux à la vapeur pendant 10 min.
Pendant ce temps, faire dégorger les pétoncles sur feu doux.Réunir les poireaux et pétoncles dans une poêle avec de l'huile d'olive et faire rissoler pendant 10 min en remuant.
Ajouter l'aneth.
Mettre le mélange sur une feuille de papier aluminium, y déposer le pavé de saumon et verser de la crème fraîche.Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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