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Saumon en habit

Name: Saumon en habit
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Saumon en habit

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 pavés ou filets de saumon (sans arêtes) - 2 petits poireaux (ou blancs de poireaux) - fleur de sel- aneth (fraîche ou surgelée) Sauce :- moutarde- crème fraîche épaisse

Préparation de la recette :

Dans chaque papillote de papier aluminium, déposez le saumon coupé en dés, les poireaux émincés, l'aneth ciselée et une pincée de fleur de sel. Refermez les papillotes et passez 10 mn à four chaud.
Pour la sauce :
réchauffez 1 cuillère à soupe de moutarde et 3 cuillères à soupe de crème fraîche. Déposez une cuillère dans chaque papillote juste au moment de servir.
Servez avec du riz sauvage en accompagnement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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