Recette de : Saumon en habit
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon en habit
- 4 pavés ou filets de saumon (sans arêtes) - 2 petits poireaux (ou blancs de poireaux) - fleur de sel- aneth (fraîche ou surgelée) Sauce :- moutarde- crème fraîche épaissePréparation de la recette Saumon en habit
Dans chaque papillote de papier aluminium, déposez le saumon coupé en dés, les poireaux émincés, l'aneth ciselée et une pincée de fleur de sel. Refermez les papillotes et passez 10 mn à four chaud.
Pour la sauce :
réchauffez 1 cuillère à soupe de moutarde et 3 cuillères à soupe de crème fraîche. Déposez une cuillère dans chaque papillote juste au moment de servir.
Servez avec du riz sauvage en accompagnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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