Recette de:
Saumon en filets au barbecue
Excellente recette faite de saumon ou le sauvage sera le meilleur et donnera une recette plus goûteuse.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Saumon en filets cuit au barbecue
- 500 grammes de filets de saumon frais,- 1 cuillère à soupe d'huile végétale,
- 3 gousses d'ail émincées,
- 1 oignon haché,
- 1 cuillère à thé de moutarde sèche,
- 1 cuillère à thé de sel,
- 1/2 tasse d'huile végétale,
- 1/4 tasse de jus de citron,
- 1/2 tasse de persil haché.
Préparation de la recette Saumon en filets cuit au barbecue
Nettoyer les filets et utiliser 1 cuillère à soupe d'huile pour huiler la grille à poisson ou du barbecue.Mélanger le reste des ingrédients dans un grand plat peu profond et y mariner les filets au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Placer la grille à 7-10 cm du charbon de bois et cuire 5-7 minutes par cm d'épaisseur .
Badigeonner le poisson de la marinade durant la cuisson et retourner les filets à mi-chemin.
Servir avec des rondelles de citron et de la mayonnaise assaisonnée d'aneth.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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