Une recette de Saumon au chou facile
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 pavés de saumon
-700 g de chou vert
-80 g de lardons fumés
-15 cl de bière blanche
-2 échalotes
-5 cl de crème fraîche liquide
-15 g de beurre
-1 c. à soupe d’huile
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez le chou en lanières. Plongez-les dans une marmite d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant 8 min puis égouttez soigneusement.
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et les échalotes ciselées dans un mélange d’huile et de beurre.
Ajoutez le chou et remuez pendant 2 min. Salez et poivrez
Disposez l’ensemble dans un plat allant au four. Ajoutez la bière. Posez dessus les pavés de saumon salés et poivrés.
Mettre au four et laissez cuire pendant 15 min.
A la sortie du four versez la crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.