Recette de : Saumon au barbecue à la mode du québec
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon au barbecue à la mode du québec
- 4 filets de saumon frais- sel et poivre- graines de fenouil- huile d'oliveCrème moutardine :- 20 cl de crème fraîche- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Dijon- huile d'olive (toujours au goût)Préparation de la recette Saumon au barbecue à la mode du québec
Metttre le barbecue au maximum.
Faire décoller la peau du saumon s'il n'est pas en filets, sinon mettre un peu d'huile d'olive sur chaque filet, puis sel, poivre et fenouil au goût.
Faire cuire à feu doux ou moyen, selon votre barbecue.
Servir avec la crème moutardine (préparée en mélangeant crème, moutarde et huile).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.