Recette de : Saumon à l’aneth et son gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon à l’aneth et son gratin
1 filet de saumon de 1 kg environ1,2kg de pommes de terre1/2l de lait1/2l de crème fraiche1 gousse d'ailsel,poivre, noix de muscade1 bouquet d'anethPréparation de la recette Saumon à l’aneth et son gratin
Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez en tranches. Versez-les dans une grande sauteuse, ajoutez l'ail pressé, le lait, la crème, sel, poivre et muscade râpée. Faites cuire 20 mn. Versez alors le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin et passez 10mn au four thermostat 7. Pendant ce temps, mettez à bouillir de l'eau dans le bas du cuit-vapeur, tapissez le fond du panier perforé de feuilles d'aneth, posez dessus le saumon coupé en 6 morceaux et cuisez 6mn. Dressez le saumon sur le gratin er servez*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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